Το φυτό κόλιανδρος (Coriandrum Sativum), γνωστό και ως Κοριός ή Κουτβαράς, ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδανθών.



Συναντάται στη Μέση Ανατολή και στην Ανατολική Μεσόγειο. Οι σπόροι του χρησιμεύουν ως μπαχαρικό.



Εδώ και 3.000 χρόνια, είναι το κυρίαρχο συστατικό για αρώματα, παρασκευάσματα μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής, καλλυντικών, καθώς και για ερωτικά φίλτρα.

Για την Κινέζικη παράδοση, ο κόλιανδρος εξασφαλίζει αθανασία της ψυχής.