Η σαλάτα Escarole είναι παράπλευρη πικοιλία της Αντιδοσαλάτας. Είναι κυρίως ονομασία που χρησιμοποιούν οι χώρες της Λατινικής Αμερικής.



Το αντίδι είναι μονοετές φυτό της οικογένειας των συνθέτων, συγγενικό με το ραδίκι και ένα γευστικότατο λαχανικό. Η επιστημονική του ονομασία είναι κιχώριον το αντίδιον. Υπάρχουν δύο βασικές ποικιλίες: τα πλατύφυλλα και τα κατσαρά. Τα άνθη τους είναι λευκού και μπλε χρώματος, ενώ η σπορά τους γίνεται ιδίως την άνοιξη. Έχουν πασσαλώδη ρίζα. Η γνωστότερη ποικιλία του είναι το ραδίκι, το οποίο έχει κόκκινα φύλλα. Περίφημα είναι επίσης τα βελγικά αντίδια.