Παγιοποιημένο από τους βασιλιάδες, που επιδιώκονται από την ανώτερη τάξη για αιώνες, το σπαράγγι έχει μια βασιλική καταγωγή. Ο Louis XIV εκτίμησε το σπαράγγι τόσο πολύ ότι οι κηπουροί του το αυξήθηκαν στα θερμοκήπια καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Το σπαράγγι απόλαυσαν στην περιοχή της Μεσογείου περισσότερο από 2000 έτη πριν. Ενώ οι Αιγύπτιοι το προσέφεραν στους Θεούς τους, πρώτοι Έλληνες ευνόησαν τις ιατρικές ιδιότητές του. Οι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι για να συντηρήσουν το σπαράγγι με το πάγωμα, μεταφέροντας τον με το άρμα και το δρομέα από την περιοχή ποταμών Tiber στις Άλπεις, όπου κρατήθηκε μέχρι τη γιορτή Epicurus.

Στα μέσα της1600 οι Γάλλοι συνειδητοποίησαν ότι το άσπρο σπαράγγι ήταν λιγότερο πικρό και πιο γλυκό από το πράσινο σπαράγγι. Ένας συγγενής της οικογένειας κρίνων, σπαράγγι μπορεί να προέλθει από είτε τους σπόρους είτε τα μοσχεύματα. Το άσπρο σπαράγγι δεν έχει καμία χλωροφύλλη επειδή κρατιέται κάτω από το χώμα όπου το φως του ήλιου δεν μπορεί να φθάσει σε την. Η καλλιέργεια είναι χρονοβόρα και εργασία - εντατική. Οι λόγχες πρέπει να αυξηθούν ελλείψει του φωτός για να τους κρατήσουν λευκό. Μόλις η γη σπασιμάτων νεαρών βλαστών, αμμώδες loam είναι γύρω από τους. Πολλά από τα στοιχεία που χτίζουν το συκώτι, τα νεφρά, το δέρμα, τους συνδέσμους και τα κόκκαλα βρίσκονται στο άσπρο σπαράγγι. Βοηθά επίσης στο σχηματισμό των κόκκινων καψών αίματος και είναι επίσης υψηλό στο αντιοξειδωτικό ενζυμικό γλουταθείο που βοηθά τη λειτουργία συκωτιού σε βέλτιστα επίπεδα. Το άσπρο σπαράγγι έχει μια θετική επίδραση στη διάθεσή σας και στη δυνατότητά σας να εξετάσετε την πίεση.



Οφέλη:

Περιέχει asparagines, το οποίο υποκινεί τα νεφρά. Ήπιο καθαρτικό, αντιβακτηριακός. Σχεδόν καμία θερμίδα!!!



Θρεπτικές ουσίες:

Φώσφορος, κάλιο, φολικό οξύ, βήτα-καροτίνη, Βιταμίνη C, βιταμίνη Κ.