Τα blueberries, σαν μια φυσική και πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, δίκαια χαρακτηρίζονται σαν «ΠΗΓΗ ΤΗΣ ΑΙΩΝΙΑΣ ΝΙΟΤΗΣ». Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, E και Β-καροτίνη, σε ιχνοστοιχεία Κάλιο, Μαγνήσιο και Φώσφορο, και σε φυτικές ίνες, ενώ είναι φτωχά σε λίπος, νάτριο και σε θερμίδες.
Οι τρέχουσες μελέτες για τα οφέλη των blueberries στρέφονται σε:
- Αντιοξειδωτική δράση: Οι μετρήσεις για αντιοξειδωτική ικανότητα 40 διαθέσιμων φρούτων και λαχανικών, κατάταξε τα blueberries στην πρώτη θέση.
Ερευνητής: Ronald Prior, Ph.D. USDA/ARS. Κέντρο διατροφής παιδιών του Αρκάνσας.
- Αντι-γήρανση: Βελτιώνεται η χειριστική ικανότητα και αποτρέπεται η βραχυπρόθεσμη απώλεια μνήμης, καθώς και ηλικιακές ασθένειες, όπως το Alzheimer.
Ερευνητής: James Joseph, Ph.D. Και η ομάδα του στο ερευνητικό κέντρο USDA.
- Πρόληψη καρκίνου: Ουσίες που περιέχουν τα blueberries μπορούν να είναι ανασταλτικοί παράγοντες των σταδίων έναρξης και προώθησης του καρκίνου.
Ερευνητής: Mary Ann Lila Ph.D. Πανεπιστήμιο Ιλλινόις, Urbana-Champaign.
- Καρδιακή λειτουργία: Τα blueberries μειώνουν τη συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης.
Ερευνητής: Ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο Καλιφόρνιας στο Davis.
- Εγκεφαλική λειτουργία: Τα blueberries παρέχουν προστασία στον εγκέφαλο ενάντια στο εγκεφαλικό.
Ερευνητής: Marva Sweeney Nixon στο Πανεπιστήμιο Prince Edward Island, PEI, Καναδάς.
- Ουροποιητικό σύστημα: Ουσίες που περιέχονται στα blueberries αποτρέπουν τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις, να προσκολλήσουν στα τοιχώματα της κύστης.